Roujiamo
Daging babi yang direbus lama dengan rempah-rempah, dicincang, dan dimasukkan ke dalam roti pipih yang renyah. Roti yang baik memiliki lingkaran di pinggirannya dan pola menyerupai bunga krisan di tengahnya.
Kehidupan di Tiongkok Daratan
Dataran Guanzhong dan Xi'an, ibu kota selama lebih dari seribu tahun.
Pembicara: Xiaoyu dan Guoliang.
国良,我现在正站在一支军队前面。
Guoliang, aku lagi berdiri tepat di depan sebuah pasukan.
秦始皇的兵马俑!
Tentara Terakota!
密密麻麻全是陶俑。我刚画完一个将军,感觉他正盯着我的线条呢。
Penuh banget sama patung tembikar. Aku baru saja selesai bikin sketsa seorang jenderal, dan rasanya dia kayak lagi merhatiin garis-garis gambarku.
你跑西安去了?
Kamu jadi ke Xi'an?
十三朝古都嘛。来,考你个关于面饼的严肃问题。
Tentu saja, kan ibu kota dari 13 dinasti. Nih, aku mau ngetes kamu pertanyaan serius seputar roti pipih.
正宗白吉馍上面有个标志,是什么样的?
Apa ciri khas pada roti baijimo yang otentik?
菊花心 pusat krisan
铁圈虎背菊花心啊。
Pinggiran besi, punggung macan, pusat krisan!
外脆里嫩夹着腊汁肉,我可算找到知音了。
Kulitnya renyah di luar, empuk di dalam, isinya daging babi kecap—akhirnya aku nemuin makanan yang cocok buat aku.
那𰻝𰻝面呢?
Kalau mi biangbiang gimana?
宽得像裤带!师傅在案板上摔得啪啪响,最后泼上一勺热油。
Lebarnya selebar sabuk! Koki membantingnya ke meja dengan suara keras, lalu menyiramkan sesendok minyak panas di atasnya.
这字到底是不是真的?
Emangnya karakter itu beneran ada?
汉字里最复杂的之一。我试着画了一下,差点儿又耗费一页纸。
Salah satu karakter Mandarin paling rumit. Aku coba menggambarnya dan hampir merobek kertas lagi.
别忘了,这儿可是丝绸之路的起点。
Jangan lupa, ini titik awal Jalur Sutra.
我知道。从这儿开始,我打算一路向西。
Aku tahu. Dari sini, aku mau jalan terus ke barat.
Dataran Guanzhong dan Xi'an, ibu kota selama lebih dari seribu tahun.
Daging babi yang direbus lama dengan rempah-rempah, dicincang, dan dimasukkan ke dalam roti pipih yang renyah. Roti yang baik memiliki lingkaran di pinggirannya dan pola menyerupai bunga krisan di tengahnya.
Mi selebar sabuk yang ditepukkan ke meja saat ditarik, diberi taburan serpihan cabai, bawang putih, dan daun bawang, lalu disiram minyak panas mengepul. Namanya ditulis dengan salah satu aksara paling rumit yang masih digunakan.