Nhục giáp mạc
Thịt heo hầm nhiều giờ với các loại gia vị, được băm nhỏ và nhồi vào lớp bánh mì dẹt giòn rụm. Một chiếc bánh ngon có viền nổi gờ và hoa văn hình hoa cúc ở chính giữa.
Cuộc sống tại Trung Quốc đại lục
Đồng bằng Quan Trung và Tây An, kinh đô qua hơn một nghìn năm lịch sử.
Người nói: Xiaoyu và Quốc Lương.
国良,我现在正站在一支军队前面。
Guoliang ơi, tớ đang đứng ngay trước một đội quân đây này.
秦始皇的兵马俑!
Đội quân đất nung á!
密密麻麻全是陶俑。我刚画完一个将军,感觉他正盯着我的线条呢。
Đông nghịt tượng gốm luôn. Tớ vừa vẽ xong phác thảo một vị tướng, cứ có cảm giác như ông ấy đang nhìn chằm chằm vào nét vẽ của tớ vậy.
你跑西安去了?
Cậu tới Tây An rồi à?
十三朝古都嘛。来,考你个关于面饼的严肃问题。
Ừm, nơi này là cố đô của mười ba triều đại đấy. Để tớ đố cậu một câu hỏi hóc búa về bánh dẹt nhé.
正宗白吉馍上面有个标志,是什么样的?
Dấu hiệu đặc trưng của một chiếc bánh baijimo chuẩn vị là gì?
菊花心 hoa cúc tâm
铁圈虎背菊花心啊。
Viền sắt, lưng hổ, hoa cúc tâm!
外脆里嫩夹着腊汁肉,我可算找到知音了。
Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, nhân thịt kho—cuối cùng tớ đã tìm đúng chỗ của mình rồi.
那𰻝𰻝面呢?
Thế còn mì biangbiang thì sao?
宽得像裤带!师傅在案板上摔得啪啪响,最后泼上一勺热油。
Sợi mì rộng như cái thắt lưng ấy! Đầu bếp đập mạnh sợi mì xuống quầy kêu cái bốp, rồi rưới một muôi dầu nóng lên trên.
这字到底是不是真的?
Chữ Hán đó có thật không đấy?
汉字里最复杂的之一。我试着画了一下,差点儿又耗费一页纸。
Một trong những chữ Hán phức tạp nhất đấy. Tớ thử vẽ lại mà suýt thủng thêm trang giấy.
别忘了,这儿可是丝绸之路的起点。
Đừng quên đây là điểm khởi đầu của Con đường Tơ lụa đấy nhé.
我知道。从这儿开始,我打算一路向西。
Tớ biết chứ. Từ đây, tớ sẽ đi thẳng về phía tây.
Đồng bằng Quan Trung và Tây An, kinh đô qua hơn một nghìn năm lịch sử.
Thịt heo hầm nhiều giờ với các loại gia vị, được băm nhỏ và nhồi vào lớp bánh mì dẹt giòn rụm. Một chiếc bánh ngon có viền nổi gờ và hoa văn hình hoa cúc ở chính giữa.
Những sợi mì rộng bằng thắt lưng, được đập mạnh xuống mặt quầy khi kéo sợi, phủ lên trên là ớt bột, tỏi và hành lá, sau đó rưới một lớp dầu nóng già. Tên của món ăn này được viết bằng một trong những chữ Hán phức tạp nhất đang được sử dụng.