羊の串焼き
間に脂身を挟んだラム肉の塊を炭火で焼き、クミン、唐辛子、塩を振ったもの。中国各地の夜市で販売されています。
中国本土での暮らし
中国の国土の約6分の1を占める最大の行政区画で、砂漠、オアシス、天山山脈が広がっています。
話者:シャオユウ と 浩然。
速写本最后一页了。我在新疆,地方也太大了吧。
これでスケッチブックの最後のページだわ。新彊にいるんだけど、ここは本当に広大だね。
占了全国领土大约六分之一呢。沙漠、绿洲、天山,景观全齐。
国の領土の約6分の1を占めているんだ。砂漠、オアシス、天山山脈、何でもあるよ。
我打从下火车起,满鼻子就全是孜然味儿。
列車を降りた瞬間から、鼻腔いっぱいにクミンの香りが広がってるよ。
那肯定得吃羊肉串。考考你,到底是用什么烤的?
じゃあ、羊の串焼きは絶対に外せないね。ちょっとクイズ、何を熱して焼いてると思う?
炭火烤 炭
炭火烤的,撒上孜然和辣椒面。夜市上到处都有,不过这儿的……
炭火だよ。クミンとチリパウダーがたっぷり振ってあるの。夜市に行けばどこでもあるんだけど、ここのは格別で…
不用说,肯定更好吃。
当てるよ、もっと美味しいんだろ。
我不说话,我正嚼着肉呢。
喋ってないで、食べるのに忙しいの。
那大盘鸡呢?
大盤鶏は食べた?
满满一大盘,鸡肉吃完了底下还铺着宽面呢。
すっごい大皿で出てきて、鶏肉を食べ終えると、その下から平打ちの太い麺が出てくるんだよ。
你这一趟可真够享福的。
今回の旅行は最高に満喫してるね。
吐鲁番的葡萄吃过了,刚出炉的缸炉馕也尝了。
トルファンのブドウはもう食べたし、さっき焼き立てのナンも食べたところ。
手里拎着的是葡萄干吧?
持ってるのって干しブドウ?
给你的礼物。从全国最低最热的地方带出来的。
プレゼントよ。国内で一番低くて暑い場所から直接買ってきたの。
那你打算什么时候回来?
で、いつ帰ってくるの?
我本子用完了。到车站接我吧,奶茶你请客。
紙がなくなっちゃった。駅まで迎えに来て、ミルクティー奢ってよね。
中国の国土の約6分の1を占める最大の行政区画で、砂漠、オアシス、天山山脈が広がっています。
間に脂身を挟んだラム肉の塊を炭火で焼き、クミン、唐辛子、塩を振ったもの。中国各地の夜市で販売されています。
ジャガイモ、ピーマン、トウガラシ、スターアニスと一緒に大きな皿で煮込んだ鶏肉。鶏肉を食べ終えたあと、太い手打ち麺をタレに絡めます。
土窯の内壁に貼り付けて焼き上げる円形のパン。中央が薄くなるよう押さえられており、縁がふっくらと膨らみます。