양꼬치
지방이 층층이 섞인 양고기 덩어리를 숯불에 굽고 커민, 칠리, 소금을 뿌려 먹는 요리. 중국 전역의 야시장 노점에서 찾아볼 수 있습니다.
중국 본토의 삶
중국 영토의 약 6분의 1을 차지하는 가장 큰 행정구역으로, 사막과 오아시스, 톈산산맥이 있어요.
화자: 샤오위 및 하오란.
速写本最后一页了。我在新疆,地方也太大了吧。
여기가 스케치북의 마지막 장이에요. 지금 신장에 와 있는데, 이 동네 정말 엄청나게 넓네요.
占了全国领土大约六分之一呢。沙漠、绿洲、天山,景观全齐。
국가 영토의 6분의 1정도를 차지하니까요. 사막, 오아시스, 톈산산맥까지 온갖 게 다 있죠.
我打从下火车起,满鼻子就全是孜然味儿。
기차에서 내리자마자 코끝에 커민 향이 가득해요.
那肯定得吃羊肉串。考考你,到底是用什么烤的?
그럼 양고기 꼬치를 꼭 먹어봐야죠. 간단한 퀴즈, 뭘로 구울까요?
炭火烤 숯불
炭火烤的,撒上孜然和辣椒面。夜市上到处都有,不过这儿的……
숯불에 굽고 커민이랑 고춧가루를 톡톡 뿌려요. 야시장마다 널렸지만, 여기 건 진짜...
不用说,肯定更好吃。
안 봐도 뻔하죠, 훨씬 더 맛있을걸요.
我不说话,我正嚼着肉呢。
말할 시간 없어요, 씹느라 바쁘거든요.
那大盘鸡呢?
다판지는 어땠어요?
满满一大盘,鸡肉吃完了底下还铺着宽面呢。
접시가 엄청 커요. 닭고기를 다 먹고 나면 그 아래에 넓고 납작한 면이 숨어 있죠.
你这一趟可真够享福的。
이번 여행 아주 제대로 즐기고 있네요.
吐鲁番的葡萄吃过了,刚出炉的缸炉馕也尝了。
투루판 포도도 이미 먹어봤고, 방금 막 구워낸 캉루어낭도 맛봤어요.
手里拎着的是葡萄干吧?
들고 있는 거 건포도예요?
给你的礼物。从全国最低最热的地方带出来的。
너 줄 선물. 나라에서 제일 낮고 가장 뜨거운 곳에서 직배송해 왔지.
那你打算什么时候回来?
그럼 언제 돌아올 계획이에요?
我本子用完了。到车站接我吧,奶茶你请客。
종이가 다 떨어졌어요. 역으로 마중 나오세요, 밀크티는 그쪽 사양이고요.
중국 영토의 약 6분의 1을 차지하는 가장 큰 행정구역으로, 사막과 오아시스, 톈산산맥이 있어요.
지방이 층층이 섞인 양고기 덩어리를 숯불에 굽고 커민, 칠리, 소금을 뿌려 먹는 요리. 중국 전역의 야시장 노점에서 찾아볼 수 있습니다.
감자, 피망, 고추, 팔각을 넣고 끓여 커다란 접시에 담아내는 닭볶음입니다. 닭을 다 먹은 뒤에는 넓은 수타면을 소스에 비벼 먹습니다.
화덕 안쪽 벽에 붙여 구워낸 둥근 빵으로, 가운데를 눌러 얇게 만들고 테두리는 부풀어 오르게 합니다.