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Leben auf dem chinesischen Festland

Xinjiang: Ein chinesisches Gespräch mit Pinyin und Englisch

Die größte Verwaltungseinheit, etwa ein Sechstel von Chinas Fläche: Wüsten, Oasen und das Tian-Shan-Gebirge.

Das Gespräch

Sprecher: Xiaoyu und Haoran.

  1. Xiaoyu

    速(sù)写(xiě)本(běn)最(zuì)后(hòu)一(yí)页(yè)了(le)。我(wǒ)在(zài)新(xīn)疆(jiāng),地(dì)方(fang)也(yě)太(tài)大(dà)了(le)吧(ba)。

    Das ist die letzte Seite meines Skizzenbuchs. Ich bin in Xinjiang, und diese Gegend ist einfach riesig.

  2. Haoran

    占(zhàn)了(le)全(quán)国(guó)领(lǐng)土(tǔ)大(dà)约(yuē)六(liù)分(fēn)之(zhī)一(yī)呢(ne)。沙(shā)漠(mò)、绿(lǜ)洲(zhōu)、天(tiān)山(shān),景(jǐng)观(guān)全(quán)齐(qí)。

    Es macht etwa ein Sechstel des Staatsgebiets aus. Wüsten, Oasen, das Tianshan-Gebirge – hier gibt es einfach alles.

  3. Xiaoyu

    我(wǒ)打(dǎ)从(cóng)下(xià)火(huǒ)车(chē)起(qǐ),满(mǎn)鼻(bí)子(zi)就(jiù)全(quán)是(shì)孜(zī)然(rán)味(wèi)儿(r)。

    Seit ich aus dem Zug gestiegen bin, liegt mir nur der Duft von Kreuzkümmel in der Nase.

  4. Haoran

    那(nà)肯(kěn)定(dìng)得(děi)吃(chī)羊(yáng)肉(ròu)串(chuàn)。考(kǎo)考(kao)你(nǐ),到(dào)底(dǐ)是(shì)用(yòng)什(shén)么(me)烤(kǎo)的(de)?

    Dann musst du unbedingt Lammspieße essen. Kurzes Quiz: Womit werden sie gegrillt?

    1. 炭(tàn)火(huǒ)烤(kǎo) Holzkohle
    2. 热(rè)铁(tiě)板(bǎn) Eine heiße Eisenplatte
    3. 蒸(zhēng)汽(qì)薰(xūn) Dampf
    Antwort

    炭(tàn)火(huǒ)烤(kǎo) Holzkohle

  5. Xiaoyu

    炭(tàn)火(huǒ)烤(kǎo)的(de),撒(sǎ)上(shàng)孜(zī)然(rán)和(hé)辣(là)椒(jiāo)面(miàn)。夜(yè)市(shì)上(shàng)到(dào)处(chù)都(dōu)有(yǒu),不(bú)过(guò)这(zhè)儿(r)的(de)……

    Über Holzkohle, bestäubt mit Kreuzkümmel und Chiliflocken. Die gibt es auf den Nachtmärkten an jeder Ecke, aber die hier...

  6. Haoran

    不(bú)用(yòng)说(shuō),肯(kěn)定(dìng)更(gèng)好(hǎo)吃(chī)。

    Lass mich raten, sie sind noch besser.

  7. Xiaoyu

    我(wǒ)不(bù)说(shuō)话(huà),我(wǒ)正(zhèng)嚼(jiáo)着(zhe)肉(ròu)呢(ne)。

    Ich rede nicht, ich bin mit Kauen beschäftigt.

  8. Haoran

    那(nà)大(dà)盘(pán)鸡(jī)呢(ne)?

    Und wie sieht es mit dem Großplateau-Hähnchen aus?

  9. Xiaoyu

    满(mǎn)满(mǎn)一(yí)大(dà)盘(pán),鸡(jī)肉(ròu)吃(chī)完(wán)了(le)底(dǐ)下(xia)还(hái)铺(pū)着(zhe)宽(kuān)面(miàn)呢(ne)。

    Es ist eine Riesenplatte, und sobald man das Hähnchen verputzt hat, verstecken sich darunter breite, flache Nudeln.

  10. Haoran

    你(nǐ)这(zhè)一(yí)趟(tàng)可(kě)真(zhēn)够(gòu)享(xiǎng)福(fú)的(de)。

    Du lässt es dir auf dieser Reise echt gut gehen.

  11. Xiaoyu

    吐(tǔ)鲁(lǔ)番(fān)的(de)葡(pú)萄(tao)吃(chī)过(guò)了(le),刚(gāng)出(chū)炉(lú)的(de)缸(gāng)炉(lú)馕(náng)也(yě)尝(cháng)了(le)。

    Ich hatte schon Turpan-Trauben und habe gerade frisch gebackenes ganglu naang probiert.

  12. Haoran

    手(shǒu)里(lǐ)拎(līn)着(zhe)的(de)是(shì)葡(pú)萄(tao)干(gān)吧(ba)?

    Sind das Rosinen, die du dabeihast?

  13. Xiaoyu

    给(gěi)你(nǐ)的(de)礼(lǐ)物(wù)。从(cóng)全(quán)国(guó)最(zuì)低(dī)最(zuì)热(rè)的(de)地(dì)方(fang)带(dài)出(chu)来(lai)的(de)。

    Ein Geschenk für dich. Direkt vom tiefsten und heißesten Ort des Landes mitgebracht.

  14. Haoran

    那(nà)你(nǐ)打(dǎ)算(suàn)什(shén)么(me)时(shí)候(hou)回(huí)来(lai)?

    Wann planst du denn zurückzukommen?

  15. Xiaoyu

    我(wǒ)本(běn)子(zi)用(yòng)完(wán)了(le)。到(dào)车(chē)站(zhàn)接(jiē)我(wǒ)吧(ba),奶(nǎi)茶(chá)你(nǐ)请(qǐng)客(kè)。

    Mir ist das Papier ausgegangen. Hol mich am Bahnhof ab, und der Milchtee geht auf dich.

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Wörter im Gespräch

Notizen

Gütig
Autonomes Gebiet
Hauptstadt
Urumqi
Region
Nordwestchina

Die größte Verwaltungseinheit, etwa ein Sechstel von Chinas Fläche: Wüsten, Oasen und das Tian-Shan-Gebirge.

Bekannt für

Sein Gericht

Lammspieße

Xinjiang

Lammstückchen mit Fettanteilen dazwischen, über Holzkohle gegrillt und mit Kreuzkümmel, Chili und Salz gewürzt. Wird auf Nachtmärkten in ganz China verkauft.

Gerichte im Gespräch

Dapanji

Shawan, Xinjiang

Hähnchen, geschmort mit Kartoffeln, Paprika, Chilischoten und Sternanis, serviert auf einer riesigen Platte; wenn das Hähnchen aufgegessen ist, werden breite handgezogene Nudeln unter die Soße gemischt.

Xinjiang-Fladenbrot

XinjiangNicht scharf

Rundes Brot, das an die Innenwand eines Tonofens geklatscht und in der Mitte eingedrückt wird, damit es dort dünn bleibt und sich am Rand aufbläht.

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