Sate domba
Potongan daging domba dengan lemak di antaranya, dipanggang di atas arang serta ditaburi jintan, cabai, dan garam. Dijual di pasar malam di seluruh Tiongkok.
Kehidupan di Tiongkok Daratan
Divisi terbesar, sekitar seperenam wilayah daratan China: gurun, oasis, dan Pegunungan Tianshan.
Pembicara: Xiaoyu dan Haoran.
速写本最后一页了。我在新疆,地方也太大了吧。
Ini halaman terakhir buku sketsaku. Aku sedang di Xinjiang, dan tempat ini benar-benar sangat luas.
占了全国领土大约六分之一呢。沙漠、绿洲、天山,景观全齐。
Wilayahnya mencakup sekitar seperenam dari total wilayah negara. Gurun, oase, Pegunungan Tianshan—semuanya ada di sini.
我打从下火车起,满鼻子就全是孜然味儿。
Sejak aku turun dari kereta, hidungku langsung dipenuhi aroma jinten.
那肯定得吃羊肉串。考考你,到底是用什么烤的?
Kalau begitu, kamu wajib coba sate kambingnya. Pertanyaan cepat, mereka memanggangnya pakai apa?
炭火烤 Arang
炭火烤的,撒上孜然和辣椒面。夜市上到处都有,不过这儿的……
Dipanggang di atas arang, lalu ditaburi jinten dan serpihan cabai. Sate ada di mana-mana di pasar malam, tapi yang di sini...
不用说,肯定更好吃。
Biar kutebak, rasanya pasti jauh lebih enak.
我不说话,我正嚼着肉呢。
Aku nggak mau ngomong dulu, sibuk mengunyah.
那大盘鸡呢?
Bagaimana dengan ayam piring besar?
满满一大盘,鸡肉吃完了底下还铺着宽面呢。
Piringnya besar banget, dan begitu ayamnya habis, ada mi pipih lebar tersembunyi di bawahnya.
你这一趟可真够享福的。
Kamu benar-benar menikmati liburan ini ya.
吐鲁番的葡萄吃过了,刚出炉的缸炉馕也尝了。
Aku sudah makan anggur Turpan, dan baru saja coba ganglu naang yang baru dipanggang.
手里拎着的是葡萄干吧?
Apa itu kismis yang sedang kamu bawa?
给你的礼物。从全国最低最热的地方带出来的。
Oleh-oleh buat kamu. Langsung dibawa dari tempat terendah dan terpanas di negeri ini.
那你打算什么时候回来?
Jadi, kapan kamu berencana pulang?
我本子用完了。到车站接我吧,奶茶你请客。
Kertas-kertas catatanku habis. Jemput aku di stasiun ya, dan teh susu ditanggung kamu.
Divisi terbesar, sekitar seperenam wilayah daratan China: gurun, oasis, dan Pegunungan Tianshan.
Potongan daging domba dengan lemak di antaranya, dipanggang di atas arang serta ditaburi jintan, cabai, dan garam. Dijual di pasar malam di seluruh Tiongkok.
Ayam yang direbus bersama kentang, paprika, cabai, dan bunga lawang, disajikan di atas piring besar; setelah ayamnya habis, mi lebar buatan tangan diaduk ke dalam sausnya.
Roti bundar yang ditempelkan di dinding bagian dalam oven tanah liat, ditekan di bagian tengahnya agar tetap tipis di sana dan mengembang di bagian pinggirannya.